Æblersorter

De følgende æblesorter er de sorter som man i løbet af sæsonen helt sikkert kan finde i gårdbutikken.

Der er også andre sorter som jeg har i mindre skala. Årsagen er at de ikke helt er så sikre i en økologisk plantage, eller fordi de er under afprøvning.

Æblesort: Santana

Er en krydsning mellem Elstar og Priscilla.
Æblerne har en fantastisk smag, der minder lidt om Elstar. Det er et allergivenligt æble, op mod 75% af æble allergikere kan tåle dem.
De plukkes i september- oktober og sælges til udgangen af november.

Æblesort - Aroma

Stammer fra Sverige og er en krydsning mellem Ingrid Marie og Filippa.
Æblerne er store med middel fast, saftigt frugtkød og syrlig sød smag.
Aroma plukkes fra sidst i september, og sælges frem til slutningen af oktober.

Æblesort: Alkmene

Stammer fra Tyskland, og er en krydsning mellem Cox Orange og Oldenburg.
Æblerne er mellem store og orangerøde. Frugtkødet er sprødt, syrligt med Cox Orange agtig smag.
De plukkes i slutningen af oktober og sælges frem til december

Æblesort: Holsteiner Cox

Stammer fra Schleswig-Holsten og er en frøplante af Cox Orange
Æblerne er store med fast frugtkød. Smagen er syrlig sød med meget aroma. Minder om Cox Orange.
De plukkes sidst i september og har lang holdbarhed

Æblesort: Topaz

Stammer fra Tjekkiet.
Æblerne er Middelstore, med gul bundfarve og flot orange rød dækfarve. Frugtkødet er saftigt og smagen er fint krydret og syrlig sød.
De plukkes i oktober og sælges fra december til februar

Æblesort: Belle de Boskoop

Stammer fra Holland, og er en Frøplante af Reinette de Montfort.
Æblerne er store og uregelmæssige, med en mat grøn grundfarve og rød dækfarve, ofte med gulbrun rustbelægning.
Belle de Boskoop er et decideret madæble. God til æblemos og kager, uundværlig til juleanden.
De plukkes i begyndelsen af oktober,og sælge frem til februar.

Æblesort: Angold

Stammer fra Østeuropa, og er en krydsning mellem Antonovka og Golden Delicious.
Æblerne er store med gul grøn bundfarve og rød dækfarve. Frugtkødet er middle fast og smagen er sød med let aroma.
De plukkes midt i oktober og gemmes til til december, for at opnå den bedste smag. Og sælges her efter til februar.

Æblesort: Bellida

Stammer fra Holland og er en krydsning mellem Idared og Elstar.
Æblerne har gul grøn bundfarve og mørk rød dækfarve. De er faste og sprøde, et spiseæble af høj kvalitet. Det koger ikke let ud, og egner sig derfor ikke til æblemos.
De plukkes i oktober og sælges fra november til februar.

Æblesort: Pirouette (Rubinstep)

Æblerne er faste og sprøde, med fin aroma og sød smag.
De plukkes i september og sælges frem til i december.

Æblesort - Discovery

Stammer fra England, og er en krydsning af Worcester Pearmain og Beauty of Bath.
Det er et tidligt æble med et fast, sødt og let aromatisk frugtkød. Frugtkødet kan være mere eller mindre rødt.
Discovery hører til de bedste spiseæbler, men egner sig også til desserter og salater.
De plukkes fra slutningen af august og begyndelsen af september, og sælges til oktober.